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호박고구마 맛은 호박맛? 고구마맛? 보통 고구마와 차이점; sweet potato

Saturday, October 27, 2007

어제 "호박 고구마"라는 특수(?) 고구마를 시식해 보았습니다. 호박고구마는 삶는 것보다 굽는 것이 더 맛있다고 해서 구웠습니다.

구운 호박 고구마의 살(?)은 마치 "사과 잼"처럼 노랗고 투명한 것이 특징이었습니다. 그러나 노란 늙은호박의 살처럼 보이지는 않았습니다.

보통 고구마는 먹을 때 목이 막혀서 물과 같이 먹어야 합니다. 가슴도 몇 번 쳐야 하는데, 그러나 호박고구마는 육질(?)이 연해서 물 없이 쉽게 먹을 수 있었습니다. 사과 파이처럼 연했습니다.

그렇지만 호박고구마는 고구마 특유의 맛과 향이 그리 강하지는 않았습니다. 호박맛은 전혀 나지 않았지만, 군고구마를 먹고 있다는 느낌도 그다지 받지 못했습니다. 다만 맛은 상당히 달았습니다.

먹기 편해서 부담이 없다는 장점은 있는데, 먹다 보니 진짜 오리지날 군고구마의 맛이 그리워지더군요.


호박고구마와 보통 고구마가 어느 것이 더 맛있다고는 쉽게 판단할 수 없었고 각각 일장일단이 있었습니다.

다만, 간식이 아니라 식사 대용으로 고구마를 먹는다면 아무래도 먹기 편한 호박고구마가 좋을 것 같습니다.


호박고구마 군고구마 사진: ▶▶ 호박고구마 사진, 군고구마 이미지, 껍질 제거, 은박지 포장; Roasted Sweet Potato

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