흑미 호빵 사진, 검은쌀로 만든 빵; Black Rice Bread Photo

아래 사진에서 노란색 호빵은 "단호박" 호빵이고, 거무죽죽한 호빵이 오늘의 주인공인 흑미 호빵입니다. 흑미 호빵은, 밀이 아닌 쌀로 된 호빵이라는 것이 포인트입니다. 그래서 떡에 약간 가까운 맛이 납니다. 100% 흑미는 아닌 것 같고 밀가루+흑미인 듯합니다.

흑미라면, 만화 "미스터 초밥왕"에서 "고대미" 즉 오랜 옛날부터 전해 내려오는 전통 쌀이라고 하여 등장한 적이 있습니다. 신사에서 제사를 지내기 위해 소규모로 재배하는 검은 쌀이라고 하는데, 흑미라는 게 그 고대미인 것 같습니다. 흑미 쌀밥도 먹어 본 적이 있는데 보통의 흰쌀과 그리 큰 맛의 차이는 없었고, 다만 흑미는 팥이나 수수 같은 잡곡의 맛에 아주 약간 더 가까웠습니다.

클릭하면확대

흑미빵

카메라: NIKON D40X
감도: ISO 200
초점거리: 63mm (환산)
조리개: F11
셔터 속도: 1/60초
렌즈: 18-55mm F3.5-5.6
플래시: SB-400


호밀 호빵 사진 + 단호박 호빵 설명:
▶▶ 호밀 호빵, 단호박 호빵 사진; Rye Bread, Pumpkin Bread Photo